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買(mǎi)紅酒要怎么挑選,紅葡萄酒什么樣的算好?怎樣才能判斷它的好壞?

買(mǎi)紅酒要怎么挑選,紅葡萄酒什么樣的算好?怎樣才能判斷它的好壞?

276閱讀 2024-01-25 20:57 文化

紅葡萄酒什么樣的算好?怎樣才能判斷它的好壞?

根據(jù)葡萄酒的定義可知,葡萄酒是由葡萄發(fā)酵釀制而成的,它的質(zhì)量高低,首先取決于原料,然后取決于工藝,葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程是把葡萄原料的優(yōu)秀的潛質(zhì),集中、完美地體現(xiàn)到葡萄酒中的過(guò)程,所以作為葡萄酒,應(yīng)該具備葡萄品種的香氣、發(fā)酵產(chǎn)生的香氣及陳釀產(chǎn)生的香氣。這種味感應(yīng)該是愉悅的、復(fù)雜的、有層次的。所謂葡萄品種的香氣,也就是通常所說(shuō)的果香,應(yīng)該完全來(lái)自于天然——葡萄,而非人工外加的。 在葡萄酒中,根據(jù)原料品種的不同、工藝要求的不同,又可將葡萄酒分為若干種。如從顏色上分,葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒,這主要依賴(lài)于發(fā)酵過(guò)程中浸漬葡萄皮上色素量的多少而異;另外根據(jù)最終產(chǎn)品含糖量的不同,葡萄酒還可分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。

之前買(mǎi)過(guò)好幾款紅酒,總覺(jué)得女生和紅酒應(yīng)該比較高,我想象中的紅酒和實(shí)際喝的紅酒感覺(jué)還是很有差距的,我嘗試了好多款紅酒,干紅葡萄酒、干白葡萄酒、半干紅葡萄酒,起泡葡萄酒等等… 干紅的味道真的是有酸澀有上頭,原諒我是個(gè)普通人,實(shí)在品嘗不出來(lái)香醇回味的感覺(jué)…我還是比較適合喝起泡酒或者果味酒之前為了能買(mǎi)到好喝的葡萄酒,特意試過(guò)好幾款不同釀造工藝的酒:像赤珠霞,西拉,梅洛,佳麗釀…據(jù)說(shuō)梅洛的口感還不錯(cuò),酸澀度不高,買(mǎi)回來(lái)嘗了嘗感覺(jué)還是一般 我理想中的葡萄酒,應(yīng)該是又有葡萄的味道又有酒的醇厚,可不知道怎么回事買(mǎi)回來(lái)的酒都是特別酸澀難喝的…后來(lái)我總結(jié)出來(lái)了,我還是比較適合喝果酒,氣泡酒,還有女士酒什么的…像一些青梅酒都挺好喝的

如何評(píng)判葡萄酒好壞 1,純凈,酒液澄清,沒(méi)雜質(zhì),氣味沒(méi)有異味。 2,平衡,酒精,糖,單寧,酸平衡,不突兀,柔順,沒(méi)有刺激性。 3,濃郁,飽滿(mǎn)而不寡淡。 4,復(fù)雜有多種香氣,既有來(lái)自葡萄香氣,又有來(lái)自釀造和陳年香氣。 5,余未長(zhǎng)久,能保持比較長(zhǎng)的回味。 6,具有特定葡萄酒類(lèi)型的特點(diǎn),如起泡酒的氣泡豐富細(xì)膩。

買(mǎi)紅酒要怎么挑選,紅葡萄酒什么樣的算好?怎樣才能判斷它的好壞?

對(duì)紅酒很感興趣,但是剛?cè)腴T(mén),該選怎樣的酒?

如何選擇優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒?

紅葡萄酒怎么選?

應(yīng)該指的是干型紅葡萄酒吧,如果是資深酒迷選大品牌酒里的年份酒。 如果是普通消費(fèi)者建議買(mǎi)國(guó)產(chǎn)品牌,如:王朝干紅,張?jiān)8杉t,長(zhǎng)城干紅(選中糧集團(tuán)生產(chǎn)的),盡量選擇解百納,相對(duì)知名度高一些。 進(jìn)囗品牌可選擇奔富的入門(mén)級(jí)Bin8,價(jià)位相對(duì)容易接受。去正規(guī)大型超市相對(duì)售后有保障,可以在購(gòu)買(mǎi)前用手機(jī)了解一下,避免多花時(shí)間,浪費(fèi)錢(qián)。

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